攪拌器(mixer)是使液體、氣體介質強迫對流并均勻混合的器件。其類型、尺寸及轉速，對攪拌功率在總體流動和湍流脈動之間的分配都有影響。攪拌器分為多種類型，一般常用的有渦輪式攪拌器、旋槳式攪拌器這兩種。
攪拌功率測定的基本計算方法：理論上雖然可將攪拌功率分為攪拌器功率和攪拌作業(yè)功率兩個方面考慮，但在實踐中一般只考慮或主要考慮攪拌器功率，因攪拌作業(yè)功率很難予以準確測定，一般通過設定攪拌器的轉速來滿足達到所需的攪拌作業(yè)功率。從攪拌器功率的概念出發(fā)，影響攪拌功率的主要因素如下。
?、?攪拌器的結構和運行參數(shù)，如攪拌器的型式、槳葉直徑和寬度、槳葉的傾角、槳葉數(shù)量、攪拌器的轉速等。
?、?攪拌槽的結構參數(shù)，如攪拌槽內(nèi)徑和高度、有無擋板或導流筒、擋板的寬度和數(shù)量、導流筒直徑等。
?、?攪拌介質的物性，如各介質的密度、液相介質黏度、固體顆粒大小、氣體介質通氣率等。
攪拌功率測定可采用應變測量法：
這是用應變片來測量旋轉軸的轉矩的方法，適用于較大的功率測量，測量簡圖如圖所示。由于攪拌軸的轉矩是和其應變成正比的，因而測出應變后，即可計算出轉矩。為了測量攪拌軸在轉矩作用下產(chǎn)生的應變，將4片電阻絲應變片按與軸線成45°的方向，對稱牢固地貼在攪拌軸上，并使之組成電橋。當攪拌軸在轉矩作用下發(fā)生變形時，相應的電阻絲長度及截面也發(fā)生了變化，從而引起電阻絲的電阻值發(fā)生變化，破壞了電橋的平衡，產(chǎn)生出與應變成線性關系的電壓信號，通過動態(tài)電阻應變儀將此電壓信號放大后輸入到示波器中，將測量值拍攝記錄下來。由此發(fā)測出的轉矩值在扣除空載試驗測出的密封、軸承等處的摩擦轉矩后，即得攪拌實耗轉矩。
